Türkiye’den Aromatik Bir İçecek
Günde 240 milyon bardaktan fazla çay tüketildiği tahmin edilmektedir. Sosyo-kültürel açıdan çaya büyük önem veren Türkiye, çay tarım alanlarının genişliği bakımından dünyada 7. sırada, kuru çay üretiminde ise yılda ortalama 297.000 ton kuru çay üretimi ile 6. sırada yer almaktadır.
Türkiye’de çay tarımı, Cumhuriyetin ilk yıllarında Doğu Karadeniz bölgesinde yaşayan halka geçim kaynağı yaratmak ve ülkedeki çay talebini karşılamak amacıyla başlamıştır. Daha sonra devletin uzun yıllar süren teşvik ve destek uygulamalarıyla bölgenin en temel geçim kaynağı ve istihdam potansiyeli haline geldi. Çay tarımı günümüzde çay üretim sanayisinin de bulunduğu Rize, Trabzon, Artvin ve Giresun illerini barındıran Doğu Karadeniz Bölgesi’nde yapılmaktadır.