Zamansız Prodüksiyon
Türkiye’nin dondurulmuş meyve ve sebze ihracatı 93 milyon dolardır ve dünya ihracatının %1,1’ini temsil etmektedir.
Kişi başına yaklaşık 60 kg ile en yüksek yıllık dondurulmuş gıda tüketimine sahip olan Amerika Birleşik Devletleri, ihracatımızın çoğunun yönlendirildiği yerdir. Amerika Birleşik Devletleri’nin yanı sıra Almanya, Birleşik Krallık, Fransa ve Hollanda ihracat yaptığımız ülkeler arasında yer alıyor. Türkiye’nin dondurulmuş gıdalardaki en büyük ihracat kalemleri domates, patates, tatlı biber, kuzugöbeği, ıspanak, kiraz, çilek, erik ve kayısıdır. Türkiye, ıspanak üretiminde dünyanın en önemli ülkelerinden biridir. Yıllık ortalama 225 bin tonluk üretimiyle şu anda dünyanın en büyük dördüncü üreticisi konumundadır. Ayrıca Türkiye her yıl bahar aylarında 400 ila 500 ton arasında “karaelmas” adı verilen dar başlı kuzugöbeği mantarı ihraç etmektedir. Ayrıca özellikle Avrupa ülkelerine mantar ihraç ederek önemli miktarda döviz girdisi sağlamaktadır.